logo

22.05.2018

TECNOLOGÍAS DE ENVASE Y EMBALAJE: ASPECTOS FUNDAMENTALES

h

El envase y embalaje se ha convertido en los últimos años en un elemento fundamental de la competitividad, posicionamiento y diferenciación de los productos, por lo que ha pasado a ser una función clave de la empresa. Los avances científico técnicos están integrándose cada vez más rápidamente en la oferta de productos y tecnología que el sector envase y embalaje ofrece, lo que obliga a estos profesionales de las empresas a un reciclaje y actualización permanente de sus conocimientos.


El objetivo es proporcionar al alumno las nociones básicas sobre tecnologías de envase y embalaje, desde la producción primaria de los materiales y envases hasta la gestión de sus residuos, pasando por las tecnologías de envase y embalaje existentes en el mercado, su aplicación a procesos específicos de envasado y de fabricación, así como las interacciones de estos con el entorno y el producto. Con ello obtendrán, el conocimiento de los aspectos fundamentales sobre los materiales y tecnologías de los envases y embalajes, como base y posteriormente lo necesitará profundizar en alguna de sus áreas.


El curso se dirige a todos aquellos profesionales del sector de fabricación de envases y embalajes, tanto a nivel directivo como técnico, que deseen actualizar sus conocimientos en cuanto a últimas tendencias en la tecnología del envase y embalaje.


Programa:


22 mayo


10.00-12.00


1. Introducción a la tecnología de envases y embalajes


2. Vidrio


2.1. Tecnología de los materiales de vidrio para envases


2.2. Sistemas de cierre de envase de vidrio


2.3. Interacciones entorno/envase/producto en envases de vidrio


2.4. Gestión de la calidad de los envases de vidrio


Ramón Catalá


CSIC


12.00-14.30


5. Materiales plásticos y complejos


5.1. Características y propiedades de los materiales plásticos y complejos para envases y embalajes


5.2. Envases y técnicas de fabricación


5.3. Plásticos de uso común para envases y embalajes.


5.4. Nuevos materiales: Biopolímeros y Nanomateriales


5.5. Interacciones entorno/envase/producto en envases de materiales plásticos y complejos


5.6 Gestión de la calidad de los envases de materiales plásticos y complejos


Rafael Gavara


CSIC


14.30 – 15.45


Pausa Comida


16:15 - 18:45


3. Materiales metálicos


3.1. Materiales metálicos para envases


3.2. Fabricación y cierre de los envases metálicos


3.3. Interacciones entorno/envase/producto en envases metálicos.


3.4. Gestión de la calidad de los envases de materiales metálicos


Ramón Catalá


CSIC


 


23 mayo


9:00 - 13:30


4. Materiales plásticos y complejos


4.1. Características y propiedades de los materiales plásticos y complejos para envases y embalajes


4.2. Envases y técnicas de fabricación


4.3. Plásticos de uso común para envases y embalajes.


4.4. Nuevos materiales: Biopolímeros y Nanomateriales


4.5. Interacciones entorno/envase/producto en envases de materiales plásticos y complejos


4.6. Gestión de la calidad de los envases de materiales plásticos y complejos


Rafael Gavara


CSIC


13:30 – 14:45


Pausa Comida


14:45 - 16:30


5. Papel y cartón


5.1. Tecnología de los materiales de papel y cartón para envases y embalajes


5.2. Gestión de la calidad de los envases y embalajes de papel y cartón


Patricia Pinto


ITENE


16:30 - 18:15


6. Tecnología del envasado y procesos específicos


6.1. Envasado de productos de larga duración a temperatura ambiente. Tecnologías de envasado con materiales plásticos esterilizables y de alta barrera. Envasado aséptico


6.2. Envasado en atmósfera modificada


6.3. Envasado de productos deshidratados y congelados


6.4. Envasado activo. Envases activos e inteligentes


Ramón Catalá


CSIC


 


29 mayo


9:45 - 13:00


6. Tecnología del envasado y procesos específicos


6.1. Envasado de productos de larga duración a temperatura ambiente. Tecnologías de envasado con materiales plásticos esterilizables y de alta barrera. Envasado aséptico


6.2. Envasado en atmósfera modificada.


6.3. Envasado de productos deshidratados y congelados


6.4. Envasado activo. Envases activos e inteligentes


Ramón Catalá


CSIC


13:00 – 14:30


Intervención de empresa


Jordi Mallén


Carburos Metálicos


14:30 – 15:00


Pausa Comida


15:00 -16:00


Cartón ondulado. Control calidad en embalajes de cartón ondulado.


Patricia Pinto


ITENE


16:00 – 16:30


Visita laboratorios ITENE


16:30 – 18:45


8. Embalajes para la distribución de mercancías


8.1. Etapas del ciclo de distribución


8.2. Sistemas óptimos de embalaje


8.3. Riesgos en la distribución


8.4. Ensayos de validación en envases y embalajes


8.5 Consideraciones de diseño estructural en envases y embalajes


Patricia Navarro


ITENE


 


30 mayo


9:00 a 11:00


9. Aspectos legales de los materiales y envases en contacto con alimentos.


Marta Lara


ITENE


11:00 - 13:30


6.5 Intervención de empresa:


Laura Catalá


Gallina Blanca


13:30 - 14:45


Pausa comida


14:45 - 16:15


10. Envases, embalajes y sostenibilidad


10.1 Marco normativo aplicable a envases y sus residuos


10.2 El Sistema integrado de gestión de Ecoembes


10.3 Declaración anual de envases


Daniel del Olmo


ECOEMBES


16:15 - 18:15


10.4 Metodologías de impacto ambiental y sostenibilidad para envases y embalajes


Análisis de Ciclo de Vida


Huella de Carbono


Ecodiseño


Ana Moya


ITENE


Dia y hora: 22-23 y 29-30 mayo (4 días) de 09:00 a 18:15 h.


Lugar: ITENE, Parque Tecnológico C/Albert Einstein, 1, 46980 Paterna


Inscripciones: info@aecta.org


Precio: gratuito